Prancis terkenal sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di dunia. Dengan warisan kulinernya yang kaya, makanan khas Prancis menggoda lidah dan memikat selera. Artikel ini akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner melalui beberapa makanan khas Prancis yang terkenal, dari roti segar hingga keju lezat dan hidangan lezat lainnya. Siapkan diri Anda untuk menjelajahi dunia kuliner yang menggoda dari negara yang dikenal dengan cita rasa tinggi ini.
Baca artikel menarik lainnya Di Sini
I. Roti dan Pastry
- Baguette: Roti ikonik Prancis ini terkenal dengan kerak yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Baguette sering dijadikan sarapan yang sempurna atau pendamping sempurna untuk hidangan lainnya.
- Croissant: Pastry Prancis yang terkenal ini memiliki lapisan yang renyah dan lembut di bagian dalamnya. Croissant yang sempurna harus memiliki rasa buttery yang kaya dan tekstur yang sempurnya.
- Pain au Chocolat: Dikenal juga sebagai chocolate croissant, pastry ini berisi potongan cokelat lezat di dalamnya. Pain au Chocolat adalah pilihan yang populer untuk sarapan atau camilan siang hari.
II. Keju
- Camembert: Keju camembert adalah salah satu keju Prancis yang paling terkenal di dunia. Dengan tekstur lembut dan rasa krim yang kaya, camembert sering dinikmati dengan roti atau digunakan dalam hidangan seperti raclette.
- Brie: Keju brie adalah keju lunak dengan kulit putih yang lembut dan pasta keju yang kaya dan krimi. Keju ini populer sebagai hidangan penutup dan biasanya disajikan dengan buah-buahan segar atau roti.
- Roquefort: Keju biru ini memiliki cita rasa yang kuat dan khas. Dibuat dari susu domba, Roquefort memiliki tekstur lembut dan rasa tajam yang luar biasa. Biasanya disajikan dengan anggur merah atau digunakan dalam hidangan seperti salad.
III. Hidangan Utama
- Coq au Vin: Hidangan tradisional ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan anggur merah, bawang merah, jamur, dan rempah-rempah. Coq au Vin memiliki rasa yang dalam dan kaya dengan tekstur daging ayam yang lembut dan lezat.
- Bouillabaisse: Hidangan sup laut ini berasal dari Provence dan terdiri dari berbagai macam ikan laut yang dimasak dengan bumbu kaya seperti saffron, bawang putih, dan tomat. Bouillabaisse disajikan dengan crouton dan rouille, saus pedas yang memberikan cita rasa tambahan.
- Cassoulet: Hidangan ini adalah semacam ragout dengan kacang putih, daging babi, sosis, dan kadang-kadang bebek atau domba. Cassoulet dimasak dalam waktu lama untuk menghasilkan cita rasa yang kaya dan bahan-bahan yang lembut dan lezat.
IV. Hidangan Penutup
- Crème Brûlée: Hidangan penutup klasik Prancis ini terdiri dari custard yang kaya dan krimi dengan lapisan gula karamel yang renyah di atasnya. Crème Brûlée sering disajikan dengan lapisan gula yang dibakar di atasnya, memberikan sentuhan renyah yang menyenangkan.
- Macaron: Cookie meringue yang lezat ini terdiri dari dua hingga empat keping dengan isian seperti ganache, selai, atau krim. Macaron terkenal dengan warna-warni yang cantik dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam.
- Tarte Tatin: Tarte Tatin adalah pai apel terbalik yang terkenal. Dibuat dengan memanggang apel dengan gula dan mentega di atas adonan pai, Tarte Tatin memiliki lapisan apel yang lembut dan manis dengan kerak yang renyah.
Makanan khas Prancis menawarkan kelezatan kuliner yang tak tertandingi. Dari roti segar hingga keju lezat dan hidangan lezat lainnya, Prancis memiliki warisan kulinernya sendiri yang memikat hati setiap penggemar makanan. Artikel ini hanya mencakup sebagian kecil dari makanan khas Prancis yang terkenal, tetapi selera dan kekayaan kuliner Prancis tidak terbatas pada daftar ini. Jika Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan Prancis yang otentik, pastikan untuk mencoba beberapa hidangan ini saat Anda berada di Prancis atau mencari restoran Prancis terbaik di kota Anda.
