Seblak adalah hidangan khas Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan sekarang telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Seblak dikenal karena rasa pedas, gurih, dan nikmatnya, sehingga menjadi makanan yang sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas. Artikel ini akan membahas resep seblak dan cara membuatnya di rumah.
Baca artikel menarik lainnya Di Sini
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Mie Keriting atau Mie Instan (pilih sesuai selera)
- Kerupuk Seblak (kerupuk aci)
- Tahu atau Tempe (potong dadu)
- Cabe Rawit (sesuai selera, iris tipis)
- Daun Bawang (iris tipis)
- Bawang Merah (iris tipis)
- Bawang Putih (iris tipis)
- Tomat (potong dadu)
- Kaldu Ayam atau Kaldu Sayuran (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kecap Manis (secukupnya)
- Minyak Goreng (untuk menumis)
Cara Membuat Seblak:
- Pertama-tama, rebus mie keriting atau mie instan hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan potongan tahu atau tempe ke dalam wajan. Tumis hingga agak renyah.
- Masukkan irisan cabe rawit, daun bawang, dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat sedikit layu.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan kaldu ayam atau kaldu sayuran. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
- Masukkan kerupuk seblak ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan kerupuk terendam air dan bumbu.
- Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan mie menyerap rasa bumbu.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Jangan lupa tambahkan kecap manis untuk memberikan cita rasa gurih dan manis.
- Aduk semua bahan dengan baik hingga bumbu merata dan mie matang sempurna.
- Angkat seblak dari wajan dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji.
Seblak siap untuk dinikmati! Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit. Hidangan ini lebih lezat jika disajikan ketika masih hangat. Seblak juga sering dihidangkan dengan tambahan telur rebus, kerupuk aci goreng, dan irisan daun seledri sebagai garnis. Selamat mencoba resep seblak ini dan nikmati kelezatan makanan khas Indonesia yang pedas dan menggugah selera!
