Mie Nyemek adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari mie rebus yang kemudian disajikan dengan kuah kaldu kental yang gurih, serta diberi berbagai tambahan bahan seperti telur, tauge, dan potongan daging ayam atau sapi. Mie Nyemek biasanya disajikan panas dan dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep Mie Nyemek yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Baca artikel menarik lainnya Di Sini
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram mie basah
- 200 gram daging ayam atau sapi, potong dadu kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tauge, cuci bersih
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau homemade)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Garam, merica, dan gula secukupnya sesuai selera
- Daun seledri dan bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara Memasak:
- Rebus Mie: Rebus mie basah dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam atau sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan Kaldu: Tuang kaldu ayam atau sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan tumisan daging. Biarkan kaldu mendidih.
- Tambahkan Kecap dan Saus Tiram: Setelah kaldu mendidih, tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam kaldu.
- Tambahkan Telur: Tuangkan telur kocok ke dalam kaldu, aduk cepat hingga telur tercampur dengan kuah. Pastikan telur matang dan berbentuk serpihan halus.
- Masukkan Tauge: Masukkan tauge ke dalam kuah, masak sebentar hingga tauge setengah matang.
- Penyajian: Tuang mie yang sudah direbus ke dalam wadah, siram dengan kuah kaldu dan bahan lainnya. Taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng sesuai selera.
- Nikmati Mie Nyemek: Mie Nyemek siap disajikan dan dinikmati selagi masih panas. Sajikan dengan sambal atau tambahan kecap manis dan kecap asin sesuai selera.
Mie Nyemek adalah hidangan yang lezat, gurih, dan menghangatkan, cocok dinikmati di berbagai kesempatan seperti makan siang, makan malam, atau bahkan saat cuaca dingin. Resep ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, seperti menambahkan sayuran lain atau bahan tambahan lainnya sesuai preferensi pribadi. Selamat mencoba!
