Pendahuluan
Cilok, singkatan dari “aci dicolok,” adalah camilan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan kenyalnya. Cilok terbuat dari tepung kanji (aci) yang dicampur dengan berbagai bumbu dan bahan pilihan. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep sederhana untuk membuat cilok yang enak dan nikmat.
Baca artikel menarik lainnya di sini
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 350 ml air
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
Bahan Saus:
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Campur tepung kanji, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang dalam satu mangkuk besar. Aduk rata.
- Membuat Adonan:
- Panaskan air hingga mendidih, lalu tuangkan air mendidih ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan kental dan rata.
- Bentuk Cilok:
- Ambil sedikit adonan cilok dengan sendok dan bentuk menjadi bulatan kecil. Anda dapat meletakkan sedikit minyak di tangan Anda untuk menghindari adonan menempel.
- Merebus Cilok:
- Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan cilok ke dalam air dan rebus hingga cilok mengapung ke permukaan (sekitar 2-3 menit).
- Membuat Saus:
- Campur kecap manis, saus sambal, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Tambahkan air secukupnya hingga mendapatkan konsistensi saus yang diinginkan.
- Penyajian:
- Tiriskan cilok setelah direbus dan sajikan dengan saus di atasnya.
Variasi:
Anda juga dapat menambahkan parutan keju atau daging cincang ke dalam adonan cilok untuk variasi rasa. Selain itu, saus dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan dengan menambahkan sambal lebih banyak atau lebih sedikit.
Penutup
Cilok adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati cilok yang kenyal dan gurih kapan saja Anda inginkan. Cilok juga sering disajikan sebagai teman makan siang atau cemilan yang cocok untuk segala suasana. Selamat mencoba!
